As empresas
fabricantes de sal têm 90 dias para se adequar à redução da quantidade
de iodo presente no produto. A medida, que vinha sendo discutida desde
2011, foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(Anvisa) no dia 16 e publicada no Diário Oficial da União ontem.
O
texto diz que o objetivo é eliminar os efeitos nocivos à saúde causados
tanto pela deficiência quanto pelo excesso de iodo. Entre os principais
problemas provocados estão os desvios na produção de hormônio pela
tireoide. Uma pesquisa feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS)
revelou que a população brasileira é uma das maiores consumidoras de
iodo.
No país, cada pessoa consome, em média, 8,2 gramas de sal
por dia. A decisão determina uma adição mínima de 15 miligramas e uma
máxima de 45 miligramas de iodo por quilo de sal. Antes, o Brasil
adotava entre 20 miligramas e 60 miligramas por quilo.
Estado de Minas
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