Fazer gargarejo com
enxaguante bucal acusa no bafômetro? É verdade que existem alimentos
capazes de “curar” a ressaca? Qual é a quantidade máxima de álcool que
pode ser ingerida diariamente? Sair para tomar um drinque ou uma noite
para afogar as mágoas ainda rendem muitas dúvidas, ainda mais depois que
o Conselho Nacional de Trânsito publicou a nova resolução que torna a
Lei Seca mais rígida para os motoristas.
De acordo com as novas
regras, o limite para que o condutor não seja multado passa de 0,1
miligramas de álcool para 0,05. Além disso, antes os exames de sangue
poderiam acusar até 2 decigramas de álcool, mas agora nenhuma quantidade
será tolerada. Para os infratores, a multa considerada gravíssima custa
R$ 1.915,40.
Antes de pular Carnaval e
cair na folia, vale a pena saber os limites da nova lei e, claro, também
do próprio corpo. Por isso, o Terra conversou com da hepatologista
Débora Dourado, do Hospital e Maternidade São Luiz, e com a
nutricionista Tereza Cibella, da Consultoria Equilibrium, para tirar as
principais dúvidas sobre o consumo de bebidas alcoólicas. Confira a
seguir.
Qual é a quantidade máxima de álcool que se pode ingerir diariamente?
A quantidade varia dependendo
do sexo. De acordo com Débora, as mulheres podem consumir 40 g de
álcool por dia, enquanto para os homens esse número sobe para 80 g. “Uma
lata de cerveja tem 4% de teor alcoólico, enquanto um uísque tem de 40 a
50% - 100 ml de uísque equivalem a 40 g de álcool. Sendo assim, a
mulher e o homem podem, respectivamente, tomar cinco e oito doses de
uísque por semana sem que isso interfira significantemente na sua
saúde”, explica a hepatologista. Vale lembrar que essa quantidade deve
ser dividida durante os sete dias, e não consumida de uma vez só.
O único órgão afetado pela bebida é o fígado?
Diferentemente do muitas
pessoas pensam, o fígado não é o único afetado pela bebida alcoólica.
“Muito antes de atingir o fígado, o álcool age no sistema nervoso
central e no cérebro, provocando alteração na consciência, euforia
inicial e depressão. Em longo prazo, afeta também os nervos periféricos,
causando neuropatias”, detalha Débora.
Por que é melhor beber de estômago cheio?
Quem já bebeu depois de
algumas horas sem comer sabe que a experiência pode trazer consequências
desagradáveis. De acordo com Tereza, isso acontece porque beber com o
estômago vazio acelera e intensifica a absorção do álcool. “A ingestão
de bebidas alcoólicas juntamente com alimento diminui essa absorção pelo
organismo. É sempre recomendado consumir algo antes, durante e depois
de consumir álcool. Evite alimentos com gordura e excesso de sal”,
aconselha a nutricionista.
É verdade que os fermentados são menos agressivos ao organismo que os destilados?
Sim. Isso acontece porque os
fermentados tem uma concentração menor de álcool. “As bebidas
fermentadas, como a cerveja e o vinho, têm no máximo 18% de álcool,
enquanto as destiladas podem atingir até 70%”, explica Tereza.
A mistura entre fermentados e destilados deixa bêbado mais rápido?
Pode parecer que sim, mas a
mistura de bebidas não influencia na velocidade da embriaguez. “Não é a
mistura que deixa a pessoa bêbada, mas sim a quantidade de álcool
ingerida. Quem toma duas cervejas e depois consome uma dose de uísque
ficará bêbado mais rápido do que quem só bebe cerveja, devido à unidade
consumida”, justifica a hepatologista do Hospital São Luiz.
Alguns alimentos, como o
bombom de licor, podem alterar o resultado do bafômetro. A quantidade de
álcool presente no doce é suficiente para causar alterações na corrente
sanguínea?
Não. Para quem fica receoso
em ter problemas com a Lei Seca após comer um bombom de licor, saiba que
o doce deixa de ser acusado no bafômetro entre 10 e 20 minutos após
consumido. Além disso, a quantidade de álcool também não causa
alterações no organismo, já que, de acordo com Débora, é rapidamente
absorvida e não afeta o funcionamento das células nervosas.
Mesmo sem ser ingeridos, enxaguantes bucais também podem causar alteração no bafômetro. Por que isso acontece?
De fato, os enxaguantes
bucais podem causar alterações no bafômetro, mas isso só pode ser
constatado pouco tempo após o uso, assim como o bombom de licor. “Isso
acontece pois o álcool presente no enxaguante bucal é umas das formas de
eliminar as bactérias presentes na via oral, ficando presente tempo
suficiente para ter ação eficiente e evaporando depois de alguns
minutos”, disse Tereza.
Por que algumas pessoas têm amnésia alcoólica?
O álcool não causa o mesmo
efeito em todos os seus consumidores. “O organismo de alguns indivíduos é
mais suscetível aos efeitos das substâncias tóxicas do álcool no
cérebro. Todos os efeitos causados pelo álcool variam de pessoa para
pessoa. Uns ficam mais extrovertidos, outros ficam mais agressivos,
outros choram”, explica Débora.
Existem alimentos que ajudam a curar a ressaca?
De acordo com as
especialistas, o mais indicado parar “curar” ressaca é manter-se
hidratado. “O ideal é consumir bastante água, água de coco e sucos
naturais que ajudam a limpar o organismo. Os alimentos devem ser leves e
de fácil absorção, como frutas e cereais integrais. Verduras e legumes
também são ótimas opções, como pepino, cenoura, alcachofra, couve-flor,
espinafre, couve e acelga”, recomenda a nutricionista.
Fonte: Terra
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